Kopenhag'daki Noma, personel istismarı iddialarının ardından yeni yönetim altında kapılarını açtı

Ne Oldu?

Üç Michelin yıldızlı Noma restoranı, personele ilişkin istismar iddialarının ardından yeniden açıldı. Danimarkalı kurucu şef artık restorana gelmeyecek; uzun süredir birlikte çalışan şefler yönetimi devraldı. Yeni icra şefi Pablo Soto, mevsimsel malzemelere daha fazla odaklanacak ve aylık değişen menüler sunacaklarını açıkladı.